Onze diensten voor audit en voedselveiligheid
Als specialist in voedselveiligheid begeleidt Food Control horecazaken en voedingsbedrijven in heel België, met de focus op Gent en omstreken. Van een grondige voorbereiding op FAVV-controles tot het conform maken van uw werkruimtes: wij helpen u met een gerust hart te werken, zonder risico op boetes of sancties.
Oplossingen op maat voor uw zaak
Of u nu een restaurant, supermarkt, bakkerij of foodtruck runt: wij bieden een praktische, persoonlijke en doeltreffende begeleiding om te voldoen aan de strengste hygiënenormen en uw dagelijkse organisatie te optimaliseren.
Voorbereiding op FAVV-inspectie
We voeren een volledige controle uit onder de exacte omstandigheden van een officiële inspectie door het FAVV. We signaleren non-conformiteiten, controleren bewaartemperaturen, vervaldata en leveren direct een actieplan om elke controle zonder stress aan te gaan.
Voorraadbeheer en conformiteit
Gerichte interventie in uw opslag en koelcellen: complete herstructurering, uitsorteren van vervallen producten, strikte toepassing van de FIFO-methode (first in, first out) en invoering van een opvolgsysteem om voedselverspilling te vermijden.
Schoonmaakplannen en teamtraining
Opmaak van overzichtelijke onderhoudsplanningen afgestemd op uw infrastructuur. Wij trainen uw personeel in goede hygiënepraktijken en HACCP-richtlijnen, zodat de juiste procedures gewaarborgd blijven, ook bij personeelswissels.
Expertise voor elke schakel in de voedingssector
Wij ondersteunen restaurants, broodjeszaken, brasseries, bakkerijen, grootkeukens, supermarkten, opslagplaatsen en foodtrucks. Wij begrijpen de hectiek van alledag en bieden een constructieve, professionele blik om uw zaak te versterken zonder te oordelen.
Onze stapsgewijze auditmethodiek
De begeleiding start met een grondige rondgang samen met de uitbater of manager. We lichten elke zone door: opslag, voorbereiding en afwas. Vervolgens ontvangt u een heldere procentuele score op essentiële punten zoals algemene netheid, traceerbaarheid, FIFO-beheer en temperatuurregistratie.
Praktische herinrichting en eindverslag
We blijven niet bij theoretische vaststellingen: we gaan samen met u aan de slag om ruimtes ordelijk in te richten, niet-conforme producten te verwijderen, duidelijke kuisplannen op te hangen en uw team te briefen. De leidinggevende ontvangt een gedetailleerd analyserapport met actiepunten voor blijvende rust en conformiteit.
